Retirer le boyau des boudins blancs et coupez les en tranches 1/4 " ( 0,5 cm ). Fondre le beurre dans une sauteuse et faire dorer les rondelles de boudin blanc des deux côtés. Enlevez les de la ...
Epluchez et hachez les échalotes, piquez les boudins blancs. Chauffez une cuillère à soupe de graisse d'oie dans une poêle. Mettez-y les foies pendant 3 minutes; faites-les colorer. Retirez la peau de ...
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« C’est tout simple » : ce charcutier dévoile le secret pour réussir un boudin blanc bien moelleux
Le boudin blanc, un plaisir à savourer sans modération, mérite une attention particulière en cuisine. Sur Instagram, selon @maison_verot, charcutier d'excellence depuis 1930, une astuce permet de ...
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