Food Colombo de porc : Laurent Mariotte, en séjour à la Martinique, partage sa recette de ce mijoté antillais culte Variante du traditionnel curry indien, le colombo est l'un des plats emblématique ...

Voici la mienne, testée et retestée... On peut faire le colombo avec du porc, du poulet, du cabri ou du mouton. Ma recette vient d'un bouquin que j'ai acheté en Guadeloupe y a 20 ans en visite dans ma ...