La choucroute a longtemps été considérée comme l'incarnation de la cuisine familiale allemande : nourrissante, terre à terre, mais tout sauf glamour. Aujourd'hui, ce légume fermenté fait un come-back ...

L’Allemagne, un pays de buveurs de bière et de mangeurs de saucisses ? Ce cliché n’est plus de mise à l’heure où la haute gastronomie du pays est couverte de louanges par les critiques et que ...

La cuisine allemande possède une gastronomie variée, avec des plats conviviaux comme le choucroute garnie, ou les saucisses de Francfort accompagnées de kartoffeln (des pommes de terre bouillies).

Capitale créative, temple de la techno et des friches reconverties, Berlin a longtemps traîné une réputation culinaire hésitante. Saucisse ketchup curry et kebab à toute heure : cliché ou réalité ?