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Le chef Anatoli Komm est un pionnier de la cuisine moléculaire en Russie, réinventant des plats russes réputés primaires et paysans. Au restaurant Les Barbares, baptisé en pied de nez à cette idée, le ...

Moscou (AFP) – Dans une école de cuisine de Moscou, Ioulia prépare un smetannik, un dessert traditionnel. Comme elle, nombre de Moscovites renouent avec leurs "racines", un mouvement impulsé tant par ...

Pavel Syutkin, historien de la gastronomie russe de l’antiquité à nos jours, a été arrêté et accusé par le Kremlin de "disséminer des fausses informations" sur l’armée. Ses mésaventures en disent long ...

« Chaleureuse, faite avec amour et qui tient au corps, voilà ma définition de la cuisine russe ! » s’exclame Mariia, 18 ans. Née à Vladivostok, la jeune femme vit à Paris avec sa mère depuis qu’elle ...