Les autorités sanitaires françaises confirment « l’existence d’une association entre le risque de cancer colorectal et l’exposition aux nitrates et nitrites », notamment via la viande transformée, ...

Ce week-end, le chef Thierry Marx postait sur son compte Instagram une photo de lui avec Jean-Baptiste Gaüzere, l’un des deux repreneurs de la Maison Dubernet, spécialisée dans le foie gras et les ...

Exit les colorants, les agents de texture, les conservateurs… Depuis 2018, le distributeur Carrefour a fait le grand ménage dans nos assiettes. Il a déjà viré plus de 100 substances douteuses de ses ...

[VIDÉO] Extrait ️ 4m06s - Cette semaine on a beaucoup parlé de jambon et des nitrites qu’on trouve dedans. Pour savourer un vrai bon jambon, sans nitrite, Juan Arbelaez nous propose une délicieuse ...

Un jambon très acheté en supermarché est pointé du doigt par le Dr Jean-Michel Cohen pour sa recette chargée ; quels réflexes ...

Dans les rayons industriels, les charcuteries concernées mettent le paquet : « zéro nitrite », « sans sel nitrité », affichent-elles en lettres majuscules. Mais aujourd'hui, plusieurs voix s'unissent ...

Publié le 15/10/2025 à 08:14 Elena Bizzotto est une journaliste freelance santé. Depuis octobre 2019, elle collabore avec le site Top Santé. Avant de rejoindre Top Santé, Elena a occupé divers rôles ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. Faut-il arrêter de manger du jambon cuit ? Pas forcément, si l’on fait attention. Les jambons cuits de supermarchés sont en effet ...

Le jambon cuit fait partie des ingrédients que l'on retrouve souvent dans notre frigo. Et quand on n'a pas le temps ou l'envie de passer chez le boucher, ceux des supermarchés peuvent très bien ...

Après avoir mené une guerre contre les additifs, Carrefour courtise les adeptes du «sans» gluten, lactose et alcool. Manger ...