El ruibarbo (Rheum rabarbatum) proviene de China. En el siglo XIV llegó a Europa por la Ruta de la Seda y se estableció especialmente en el centro y norte del continente. Si bien se lo considera una ...

BEELITZ, Alemania — En el último mes, millones de personas se han tropezado con las pegadizas sílabas de una canción sobre una mujer llamada Bárbara y unos bárbaros amantes del ruibarbo que beben ...

En la repostería centroeuropea y anglosajona, el ruibarbo está muy presente. Es una verdura de origen asiático -donde se ha empleado de forma tradicional con fines medicinales- que en Estados Unidos ...

El ruibarbo es uno de los principales ingredientes utilizados en la repostería de Inglaterra y el centro de Europa. Si eres aficionado a este tipo de gastronomía, es muy probable que hayas escuchado ...

El pastel de ruibarbo tiene una textura que recuerda a una tarta húmeda y perfumada. Puede llevar una base crocante, una cubierta tipo crumble o incluso una masa más aireada, según la versión. Lo ...

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una planta perenne que se cultiva por sus tallos comestibles. En contraste, las hojas son tóxicas debido a la presencia de oxalatos, por lo que se deben desechar.

De sabor ácido, el ruibarbo es un vegetal del que sólo se puede aprovechar su tallo, firme y de color rosa fucsia, puesto que las hojas son tóxicas, de ahí que haya que desecharlas. Originario de Asia ...

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una planta herbácea perenne ampliamente cultivada por sus pecíolos comestibles, que son utilizados principalmente en repostería y cocina dulce. Aunque ...

El ruibarbo es una hortaliza proveniente de China, aunque hoy en día ya se encuentra también en Europa. Este vegetal, a pesar de que no es tan popular como otros, presenta gran cantidad de beneficios ...

Aunque el ruibarbo no está muy extendido en nuestra cultura gastronómica, sí es un ingrediente propio de muchas cocinas anglosajonas y germánicas. Con él se hace un pastel muy famoso -conocido en ...

En abril empieza en Europa la temporada alta del ruibarbo de plantación local, que dura hasta junio. Y nada se opone a que nos aprovisionemos para el resto del año y ahorremos así algo de dinero.