Si vous ne connaissez pas encore le kouglof, préparez-vous à tomber sous le charme de cette brioche alsacienne bien gourmande ...

Également présent sur les tables Allemandes, Autrichiennes ou encore Tchèques, le Kouglof est une brioche alsacienne reconnaissable notamment par sa forme haute, cannelée et vide en son milieu. Bien ...

Tout le monde connaît l’histoire du petit bonhomme de pain d’épices mais peu celle du « mannelé » (Petit bonhomme, en alsacien) qu’on a l’habitude d’offrir aux enfants le jour de la Saint Nicolas, le ...

Entre le pain et le gâteau, la brioche se pose là. Apparue probablement dès l’Antiquité, elle n’est au départ qu’une sorte de pain amélioré par des générations de boulangers et de pâtissiers. Son ...

Dans le cadre de son 25e anniversaire, la Maison du pain d’Alsace à Sélestat a célébré la fête nationale en réinstaurant une ...