Sterrenchef René Redzepi stopt bij restaurant Noma en verlaat stichting MAD na beschuldigingen van een toxische werkcultuur en fysiek geweld in de keuken.

Restaurant Spectrum** van chef Sidney Schutte in Waldorf Astoria Amsterdam sluit eind mei 2026. Hotel werkt aan een nieuw restaurantconcept.

De Deense sterrenchef René Redzepi heeft aangekondigd zijn taken neer te leggen bij Noma. Het besluit volgt op recente beschuldigingen van een toxische werkcultuur en fysiek geweld in de keuken ...

Jeunes Restaurateurs Nederland (JRE-Nederland) verwelkomt vier nieuwe leden. Het netwerk telt nu 41 restaurants na de presentatie in Restaurant Joelia.

Tony’s Chocolonely introduceert de chocoladereep melk karamel gepofte rijst. De nieuwe smaak met gepofte rijst en karameldrops ligt nu bij Jumbo.

Ottolenghi Amsterdam opent 19 maart in Mandarin Oriental Conservatorium in Amsterdam. Het restaurant serveert een groentegeoriënteerd menu met lokale producten.

Met Spice Up introduceert Verstegen Spices & Sauces een nieuwe lijn kruidenmixen. Die moeten eenvoudige gerechten snel meer smaak geven. De serie bestaat uit dertien varianten voor onder meer rijst, ...

Villa Kakelbont opent opnieuw in Rotterdam. Het voormalige café uit de Oude Haven keert terug als vintage huiskamercafé aan de Halvemaanpassage.

Restaurant NORRA in Bilthoven verlaagt prijzen, breidt de à-la-cartegerechten uit en krijgt de naam NORRA by Le Nord. Grégory Nicole wordt executive chef.

En nieuwe publicatie in de New York Times (NYT) over René Redzepi en restaurant Noma in Kopenhagen brengen oude beschuldigingen opnieuw onder de aandacht.

Simon Lévelt viert zijn 200-jarig bestaan met een limited edition-lijn met nieuwe thee, koffies, chocoladerepen, bonbons en voor het eerst een sparkling tea.

Don Julio brengt een gelimiteerde 1942-fles uit met een ontwerp geïnspireerd op de WK-trofee. De tequila is vanaf april verkrijgbaar via The Bar voor 225 euro.